Shrub


Shrub (σραμπ) - ένα μοναδικά δροσιστικό σιρόπι φρούτων και βοτάνων με βάση το ξίδι. Το όνομα Shrub είναι αραβικής προέλευσης και μία τροποποίηση του sharab - η αραβική λέξη για σιρόπι.
Το σιρόπι ξυδιού δεν είναι νέα εφεύρεση, αλλά παλιά παράδοση. Όταν ακόμα δεν υπήρχαν ψυγεία, το ξίδι και η ζάχαρη ήταν μια δυνατότητα να συντηρηθούν σε αυτά τα αρώματα της φύσης. Ενώ ξεκίνησε η συντήρηση φρούτων στο ξίδι στην Μέση Ανατολή, έφτασε τον 17ο αιώνα στην Ευρώπη και αργότερα στην Αμερική.
Από το Shrub, αραιωμένο με ανθρακούχο νερό, προέκυψε ένα δροσιστικό, φρουτένιο αναψυκτικό, αλλά και μια δημοφιλής βάση για κοκτέιλ. Αυτή η παράδοση έχει διασωθεί σε πολλά κράτη της Ευρώπης και Αμερικής και κερδίζει τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερο δημοτικότητα.
Εμείς ακολουθούμε στην επεξεργασία των πρώτων υλών μια παλιά συνταγή χωρίς πρόσθετα όπως αρώματα, χρώματα και συντηρητικά.
Για το φυσικό σιρόπι ξιδιού Shrub υπάρχουν πολλές δυνατότητες χρήσης.
Για τον αρωματισμό ποτών: ως δροσιστική, φυσική λεμονάδα, μαζί με αφρώδες κρασί, σε κοκτέιλ, με καυτό νερό τον χειμώνα.
Στην κουζίνα: ντρέσινγκ σαλάτας, σάλτσες, μαρινάδες για κρέας, με τυρί, τσάτνυ, φρουτοσαλάτες, επιδόρπια.