Κρέμα Σύλαμπαπ (Syllabub) με σιρόπι αρμπαρόριζας

200 ml λευκό κρασί 8 κουταλιές σιρόπι αρμπαρόριζας 300 ml διπλή κρέμα γάλακτος (Crème double) βρώσιμα άνθη για το γαρνίρισμα Ανακατεύουμε το κρασί με το …


Ντιπ μελιτζάνας

2 μεσαίες μελιτζάνες 200 gr γιαούρτι στραγγιστό 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 ½ κουταλιές σιρόπι ιβίσκου 3 κουταλιές χυμό λεμονιού 1 κουταλιά μαϊντανό 1 σκελίδα σκόρδο …


Σάλτσα αρμπαρόριζας για ψητά πουλερικά και ψητό συκώτι

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. λευκό κρασί 1 φλ. ζωμό κοτόπουλου 1 κ.σ. ξίδι 1 κ.σ. βούτυρο 1/3 φλ. σιρόπι αρμπαρόριζας αλάτι πιπέρι Βάζετε …


Ξερά σύκα σε σιρόπι αρμπαρόριζας

Σε ένα βάζο τοποθετείτε εναλλάξ μια στρώση σύκα που τα έχετε αφήσει στον ήλιο για 3 ημέρες και μια στρώση σουσαμιού και χοντροκομμένων ασπρισμένων αμυγδάλων. …


Γρανίτα ιβίσκου

Ανακατεύουμε ένα μέρος σιρόπι ιβίσκου Dinapoja με τρία μέρη νερό. Βάζουμε το μίγμα σε σκεύος στην κατάψυξη (αν δεν έχουμε παγωτομηχανή) και όταν αρχίσει να …


Γκρέιπφρουτ με κρούστα μέντας

2 ροζ γκρέιπφρούτ 40 gr ζάχαρη μέντας Κόβουμε τα γκρέιπφρουτ στη μέση και μια λεπτή φέτα στην κάτω πλευρά για να μπορεί να σταθεί. Χαράζουμε …


Σφολιάτα με αρωματισμένη ζάχαρη

Πασπαλίζουμε ένα φύλλο σφολιάτας με αρωματισμένη ζάχαρη. Τυλίγουμε την σφολιάτα σε ρολό (από την πιο μακριά πλευρά του φύλλου). Κόβουμε σε ροδέλες. Βάζουμε τις ροδέλες …


Ζεστό ρόφημα ιβίσκου με άρωμα λεβάντας

1 μέρος σιρόπι ιβίσκου 6 μέρη βρασμένο νερό 3 κουταλιές σιρόπι λεβάντας Ανακατεύουμε και έτοιμο…


Σούπα αρακά με σιρόπι βασιλικού ή μέντας

500 γρ αρακάς 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 20 γρ βούτυρο 700 ml ζωμός 2 κουταλιές σιρόπι μέντας ή βασιλικού 2 κουταλιές γιαούρτι 4 φύλλα μέντας (ή …


Ποτό Λάσσι

σιρόπι γιαούρτι ανθρακούχο νερό Ανακατέψτε το σιρόπι μας με γιαούρτι, προσθέστε ανθρακούχο νερό και παγάκια. Έτοιμο το δροσιστικό ποτό λάσσι!