Athens Bar Show 2017

Συμμετοχή στις 7 – 8 Νοεμβρίου 2017 στο Athens Bar Show, την ετήσια εκπαιδευτική έκθεση για bartenders και επαγγελματίες των bars, στην Τεχνόπολη στο Γκάζι.


Υπότριμμα (σύγχρονη εκδοχή της αρχαίας συνταγής)

200 γρ. φέτα 50 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 10 γρ. κουκουνάρια ή φιστίκια Αιγίνης 15 γρ. σταφίδες 2 σύκα 2 χουρμάδες ½ κουταλάκι πιπέρι φρεσκοτριμμένο φρέσκα …


Dinapoja Cocktail Challenge

Tην ανάδειξη του Mediterannean Bartending και φυσικών προϊόντων μέσα από την χρήση γνήσιων υλικών από την κρητική γη, έχει ως στόχο το “Dinapoja Cocktail Challenge” …


Ποντς (Punch) πορτοκαλιού

Υλικά για δύο άτομα: 4-5 πορτοκάλια, 400ml χυμός 50 ml λικέρ πορτοκάλι Dinapoja 2 κουταλιές σιρόπι Λεμονόχορτο-Εστραγκόν Dinapoja Ζεσταίνουμε χωρίς να βράσει τον χυμό πορτοκαλιού, …


Athens Bar Show 2016

Συμμετοχή στις 8 – 9 Νοεμβρίου 2016 στο Athens Bar Show, την ετήσια εκπαιδευτική έκθεση για bartenders και επαγγελματίες των bars, στην Τεχνόπολη στο Γκάζι.


Άρθρο στον «Οδηγό για την Ελληνική Γαστρονομία»

H εταιρεία Dinapoja είναι μια βιοτεχνία που παράγει λικέρ και σιρόπια με έδρα το Ηράκλειο Κρήτης. Πίσω της κρύβεται η ιστορία της Καίτης Ντιναπόγια, που …


Αναψυκτικό με shrub Ροδιού

30ml shrub ρόδι Dinapoja 150ml ανθρακούχο νερό Παγάκια


Γκασπάτσο καρπουζιού

250 γρ ντομάτες 700 γρ καρπούζι 1/2 αγγούρι 1 χούφτα φρέσκα φύλλα μέντας 4 κουταλιές λάδι 2 κουταλιές χυμό λεμονιού 3 κουταλιές λικέρ ρόδι-τσίλι Dinapoja …


Παγωτό λεβάντας

10 κουταλιές σιρόπι λεβάντας Dinapoja 200 γρ γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ κρέμα γάλακτος 8 κουταλιές γάλα λίγο σιρόπι και άνθη λεβάντας για το σερβίρισμα Χτυπάμε …


Μακαρόνια με λικέρ ελιάς

1 μικρή πιπεριά καυτερή 150 γρ ντοματίνια 50 γρ πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι 40 γρ κάπαρη 4 φιλέτα σαρδέλας 1 κρεμμύδι 1 κουταλιά ελαιόλαδο ¾ …