Σύκα με λικέρ Μύρτου

Kir Feigen 013

  • 10 φρέσκα σύκα
  • 4 dl λευκό κρασί
  • 1 dl Λικέρ Μύρτο Dinapoja
  • 3 – 4 κουταλιές ζάχαρη
  • 1 κουταλιά χυμός λεμόνι

Κόβουμε τα σύκα στη μέση.
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα βράζουμε το κρασί, το λικέρ μύρτου, την ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού. Χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε τμηματικά τα σύκα, τα αφήνουμε μόνο να ζεσταθούνε και τα σερβίρουμε σε μπολάκια. Αφήνουμε το υγρό να βράσει μέχρι να δέσει το σιρόπι (περίπου 1 ½ dl).
Περιχύνουμε τα σύκα με το σιρόπι και τα αφήνουμε τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο.
Γαρνίρουμε με φασκόμηλο ή με μέντα.
Μπορούμε να τα σερβίρουμε με στραγγιστό γιαούρτι, αρωματισμένο με κανέλα.