Συκώτι με κρεμμύδια και λικέρ πορτοκάλι

sikoti

  • λάδι
  • ½ κιλό συκώτι κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
  • ¼ ποτήρι κρασί
  • 1 μήλο στον χοντρό τρίφτη
  • 1 κουταλιά λικέρ πορτοκάλι
  • Αλάτι, πιπέρι

  • Σε λίγο λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το συκώτι. Το ψήνουμε για 2 λεπτά και σβήνουμε με λίγο κρασί. Προσθέτουμε το τριμμένο μήλο, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 2 λεπτά. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε το λικέρ πορτοκάλι. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή με μαϊντανό. Σερβίρουμε με πουρέ ή βραστές πατάτες.